Que parte del puerro se usa
El puerro es una hortaliza que se emplea en la cocina para añadir a distintas recetas, es sabrosísimo y forma parte a la familia del ajo y la cebolla. El cultivo se amolda realmente bien al tiempo frío y muchas de sus hojas, bulbos y flores son comibles. El gusto del puerro es solamente dulce y es muy polivalente en el momento de comerlo, en tanto que va realmente bien con distintas alimentos. En esta completa guía lo entenderemos todo sobre el puerro.
+ Nombre científico: Allium porrum + Familia: Liliaceae (alliaceae) + Origen: Mediterráneo Oriental y Próximo Oriente + Especificaciones de la planta: tiene 3 partes: hojas largas y lanceoladas, tallo y un pequeño bulbo blanco + Primordiales características: fibra, vitamina B9, C y ácido fólico, calcio, potasio, + Provecho: impulsa el sistema inmunológico, bajo en calorías, hace más fuerte el sistema inmunológico, diurético, antibiótico natural + Usos: crudo o cocido en distintas recetas: sopas, guisos, ensaladas, etcétera.
¿Cuánto cuestan los puerros?
Verdaderamente es una verdura económica, la logramos hallar en el mercado por unos 2-3€ el kilo, en dependencia del mercado donde la compremos. Asimismo acostumbran a venderlo por racimos. Sugiero adquirirlo fresco en vez de por bandejas.
Se frecuenta cultivar en los meses de enero, febrero y marzo, si bien en la actualidad tenemos la posibilidad de gozarlo todo el año merced a los cultivos en invernadero a lo largo de todo el año.
¿De qué manera es la raíz del puerro?
Esta hortaliza forma rebosantes raíces blancas. Sobre ellas se pone el tallo con apariencia de disco, como sucede con el ajo y la cebolla. Las hojas se disponen sobre el tallo, formando el bulbo, que en un caso así es alargado y de color blanco.
Lo primero y mucho más indispensable es dividir la parte verde y blanca del puerro. La parte verde se puede usar para aromatizar fondos, al tiempo que la parte mucho más blanca de esta verdura se puede emplear para efectuar cualquier género de preparación.
¿Qué provecho tiene el poro?
Esta hortaliza asimismo se conoce como puerro o cebolla extendida; Pertenece a la familia Allium de la misma la cebolla, la cebolla cambray y el ajo, pero en contraste a las precedentes, su gusto es mucho más despacio y dulce. El poro está compuesto eminentemente por agua, con lo que es perfecto para personas que procuran adelgazar; la fibra que tiene dentro marcha como laxante; Siendo abundante en potasio y al tener proporciones bajísimas de sodio, su consumo asiste para impedir patologías como la hipertensión y cálculos nefríticos, asimismo es conveniente para todos los que tienen inconvenientes de retención de líquidos.
Los puerros se tienen la posibilidad de comer crudos, cocidos o salteados, se usan en distintos platos eminentemente en sopas, caldos y guisos, si bien asimismo los puedes localizar en purés, ensaladas, pastas, torradas, empanadas; Asimismo se emplea como sustituto de la cebolla y el ajo en la preparación de alimentos.